두부김치 - 마이리틀텔레비전 12회
백종원의 두부김치- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 12회 방송분 참조)요리 재료두부 1모, 삼겹살 2줄(약 300g), 김치 1~2컵, 파, 고추, 양파다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술간장 1큰술, 물 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락요리 과정(요약) 끓는 물에 두부 1모를 반 정도 잠기게 넣고 삶은 뒤 그릇에 바로 옮겨 담아 칼로 썰어준다. 팬에 삼겹살을 노릇하게 구워 먹기좋게 잘라주고, 물 1컵을 부어 끓인다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술을 넣어 졸여준다. 물기가 남아있을 때 김치를 1컵~2컵 분량 넣고 볶은 뒤 파, 고추, 양파를 넣는다. ..
기름떡볶이 - 마이리틀텔레비전 6회
백종원의 기름떡볶이- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 6회 방송분 참조)요리 재료(2인분)쌀떡(2컵), 파(1/2컵)굵은 고춧가루(1큰술), 고운 고춧가루(1/2큰술), 설탕(1큰술), 간장(1큰술 반), 참기름(1큰술)※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락요리 과정(요약) 볼에 떡 2컵, 굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술 반을 넣어준다. 송송 썬 파 1/2컵, 참기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 섞어준다. 팬에 담은 뒤 약약불로 볶는다. 요리 과정(상세) 볼에 떡 2컵, 굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 반큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술 반, 송송 썬 파 1/2컵, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 섞어줍니다.참기름을 넣는 ..
떡볶이 - 마이리틀텔레비전 6회
백종원의 떡볶이- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 6회 방송분 참조)국민 간식 떡볶이, 쉽고 맛있게 만들어 보세요~요리 재료(2인분)쌀떡 2컵, 물 2컵, 파 1/2컵설탕 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 굵은 고춧가루 1/2큰술※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락요리 과정(요약) 팬에 떡 2컵, 물 2컵을 넣고 끓인다. 설탕 3큰술, 고추장 1큰술을 넣고 풀어 준 뒤 끓어오르면 간장 2큰술, 파 1/2컵을 넣는다. 색감을 위해 고운 고춧가루 1큰술, 굵은 고춧가루 1/2큰술을 넣고 자작하게 졸여준다.요리 과정(상세) 팬에 떡 2컵과 물 2컵을 넣고 끓여줍니다.물이 끓어오르면 설탕 3큰술, 고추장 듬뿍 1큰술을 넣고 풀어줍니다.설탕이 녹으면 ..
주먹밥 - 마이리틀텔레비전 5회 백주부
백종원의 주먹밥- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 5회 방송분 참조)일명 하와이 주먹밥, 무스비!스팸과 김을 이용해 간단하게 만들어 보세요.요리 재료통조림 햄(작은것), 김, 밥, 햄 통조림(작은것) 빈 통, 랩게맛살, 마요네즈, 고추장, 밥, 김, 햄 통조림(작은것) 빈 통, 랩요리 과정(요약) 햄 주먹밥 : 빈 통조림 통에 랩을 깐 뒤, 구운 햄-김-밥 순서로 넣고 랩으로 싸서 꺼낸다. 게맛살 주먹밥 : 빈 통조림 통에 랩을 깐 뒤, 찢은 게맛살-고추장,마요네즈(1:3 비율) 소스-밥-김 순서로 넣고 랩으로 싸서 꺼낸다.요리 과정(상세) [햄 주먹밥]햄 통조림(작은것)의 햄을 3등분해서 팬에 구워줍니다. 빈 통에 랩을 깔아줍니다.랩으로 재료를 감 쌀 예정이므로 랩 크기를 충분히 크게 해줍니다...
브로콜리 크림스프 - 마이리틀텔레비전 3회
백종원의 브로콜리 크림스프- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 3회 방송분 참조)요리 재료 버터 ½컵, 밀가루 ½컵, 우유 5컵브로콜리, 크림소스 3국자, 치즈 가루, 소금, 후춧가루※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락요리 과정(요약) 버터 ½컵, 밀가루 ½컵을 팬에 넣고 약불에서 살살 저어준다. 위의 1.에 우유 5컵을 넣고 풀어 주면 크림소스 완성 브로콜리를 손질해 끓는 물에 살짝 데친뒤, 믹서에 물 1컵과 같이 갈아준다. 팬에 갈은 브로콜리와 크림소스 3국자를 넣어 뭉근하게 익힌 뒤 소금으로 간을 한다. 기호에 따라 치즈 가루, 크래커, 후춧가루를 뿌려준다.요리 과정(상세) [크림소스]팬에 밀가루 ½컵, 버터 ½컵을 넣습니다.TIP 밀가루와 버터의 비율은 1:1 입니..
크림소스 파스타 - 마이리틀텔레비전 3회
백종원의 크림소스 파스타- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 3회 백주부 방송분 참조)요리 재료버터 ½컵, 밀가루 ½컵, 우유 5컵크림소스 3국자, 스파게티 면 1인분, 올리브유, 다진 마늘 ½큰술, 베이컨 한줌, 후춧가루, 치즈 가루※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락요리 과정(요약) 버터 ½컵, 밀가루 ½컵을 팬에 넣고 약불에서 살살 저어준 뒤 우유 5컵을 넣고 풀어 주면 크림소스 완성 끓는 물에 스타게티 면을 넣고 삶는다. 달군 팬에 올리브유, 다진 마늘을 넣고 마늘향이 올라오면 베이컨을 넣고 익힌다. 면이 익으면 체에 받쳐 물기를 뺀 뒤 팬에 넣어주고, 크림소스 3국자를 넣고 섞는다. 그릇에 옮겨 담고 기호에 따라 후춧가루와 치즈 가루를 뿌려준다.요리 과정(상세) ..
닭볶음탕 - 마이리틀텔레비전 파일럿 2회
백종원의 닭볶음탕- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 파일럿 2회 방송분 참조)요리 재료볶음용 닭 1마리, 감자, 당근, 양파, 대파, 고추설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 간장 1국자, 고춧가루 1국자※ 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락요리 과정(요약) 볶음용 닭을 깨끗이 씻어 팬에 넣고, 닭이 약간 잠길 정도로 물을 붓는다. 설탕을 3큰술 넣고 센불에 끓인다. 물이 끓기 시작하면 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 큼직하게 썬 감자를 넣고 더 끓인다. 당근과 양파, 간장 1국자를 넣는다. 고춧가루 1국자를 넣어주고, 부족한 간은 간장으로 한다. 마지막으로 대파, 고추를 넣는다.요리 과정(상세) 볶음용 닭을 깨끗이 씻어 준비합니다.팬에 닭을 넣고, 닭이 약간 잠길 정..
계란말이 - 마이리틀텔레비전 파일럿 2회
백종원의 계란말이- 방송 레시피 -(MBC 마이리틀텔레비전 파일럿 2회 백주부 방송분 참조)계란말이, 알고 보면 쉬워요.요리 재료계란 5개, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 물, 파※ 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락요리 과정(요약) 볼에 계란, 설탕, 소금, 물을 넣고 거품이 날 정도로 세게 풀어준다. 달군 팬에 파를 먼저 뿌리고 계란물을 1/3정도만 부어 익힌다. 어느 정도 익으면 젓가락이나 뒤집개로 말아주고 다시 계란물을 조금씩 부어 익힌다. 위 과정을 2~3번 반복한 뒤 완성되면 썰어준다. 요리 과정(상세) 볼에 계란 5개를 깨줍니다.TIP 계란을 깨다가 껍질이 들어갔을 땐 다른 계란 껍질로 찍어서 건져내면 쉽게 꺼내져요.설탕 1/2큰술을 넣고, 소금 약간을 넣어 간을 한 후 물을 ..
