매운 돼지갈비찜 - 살림 9단의 만물상 249회
조영신의 매운 돼지갈비찜- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 249회 방송분 참조)초간단 매운 돼지갈비찜 레시피입니다. 요리 재료 돼지갈비 1.5Kg, 요구르트 3개, 물 3컵, 된장 3큰술물 3컵, 양파, 새송이 버섯, 당근, 고구마, 대파, 고추양파 ½개, 마늘 10개, 생강 1조각, 맛술 3큰술, 진간장 6큰술, 매실청 4큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 6큰술, 참기름 1큰술※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정(요약) 돼지갈비 1.5Kg은 기름기를 제거하고 5Cm 크기로 손질한다. 볼에 돼지갈비, 요구르트 3개, 물 3컵, 된장 3큰술을 넣고 20분 정도 재운뒤 찬물에 헹군다. 양파, 새송이 버섯, 당근, 고구마, 대파를 큼직하게 썰고, 고추는 어슷 ..
제육볶음 - 살림 9단의 만물상 249회
조영신의 제육볶음- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 249회 방송분 참조)누린내 없이 불맛나는 매콤 제육볶음 레시피입니다. 요리 재료(3~4인분) 돼지고기 앞다리살 600g, 수박 200g, 설탕 1큰술, 양파, 팽이버섯, 대파양파 ½개, 마늘 10개, 생강 1조각, 맛술 4큰술, 간장 6큰술, 매실청 4큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 6큰술, 참기름 1큰술※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정(요약) 수박은 햐얀 껍질 부분까지 200g을 믹서로 갈아 돼지고기 앞다리살 600g에 붓고 15분간 재운다. 재운 고기는 체에 밭쳐 핏물을 빼준다.양파 ½개, 마늘 10개, 생강 1조각, 맛술 4큰술, 간장 6큰술, 매실청 4큰술을 믹서에 갈아준다.갈은 양념에 고추..
김치 비빔국수 - 살림 9단의 만물상 249회
이보은의 김치 비빔국수- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 249회 방송분 참조)황금양념장으로 매콤새콤달콤한 김치 비빔국수를 즐겨보세요. 요리 재료(4인분) 소면 300g, 신김치 약간, 오이채 약간, 깨소금, 삶은 달걀청양고추 4개, 마늘 2개, 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 김칫국물 ½컵, 매실청 ⅓컵, 간장 2큰술, 식초 2큰술※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정(요약) 청양고추 4개, 마늘 2개, 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 김칫국물 ½컵, 매실청 ⅓컵, 간장 2큰술을 믹서에 갈아준다. 갈은 양념은 랩을 씌워 전자레인지에 20초간 가열한 뒤 식초 2큰술을 넣어 섞는다. 소면을 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼준다. 볼에 삶은 소면, 먹기 좋게 썰은..
오이냉국 - 살림 9단의 만물상 249회
이보은의 오이냉국- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 249회 방송분 참조)감칠맛 폭발하는 오이냉국을 즐기세요. 요리 재료(4~6인분) 오이 3개, 양파 ½개, 청양고추 2개, 홍고추 2개건새우 1/5컵, 국간장 1큰술, 올리고당 ⅓컵, 2배 식초 ⅓컵, 소금 ½큰술고운 고춧가루 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1½큰술, 식초 2큰술, 소금 ½큰술※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정 오이 3개는 굵은 소금으로 문질러 이물질을 닦고 물에 헹궈주세요.씻은 오이는 약간 두껍게 편 썬 뒤 채 썰어 줍니다.양파는 곱게 채 썰고 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요. 볼에 오이와 양파를 넣고, 고운 고춧가루 2큰술, 다진 파 1큰술, ..
오징어 볶음 - 살림 9단의 만물상 249회
김선영의 오징어볶음- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 249회 방송분 참조)매콤한 맛이 입안에 착 감기는 불맛 통오징어 볶음 레시피입니다. 요리 재료 통오징어 3마리, 청양고추 3개양파, 당근, 홍고추, 청양고추, 대파, 들기름, 통깨, 후추, 참기름고춧가루 9큰술, 고추장 3큰술, 물엿 3큰술, 카레가루 ½큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 마늘 1½큰술※ 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정(요약) 냉동 오징어 3마리는 송송 썬 청양고추와 함께 물에 5~7분간 담가 해동한다. 오징어 몸통 뼈 안쪽으로 숟가락을 뒤집어 넣어 내장을 긁어낸다. 다리와 몸통을 분리한 오징어는 물에 헹군 뒤 몸통은 통으로 썰고, 다리 부분은 눈과 입을 제거한 뒤 한입 크기로 썰어 ..
파개장 - 살림 9단의 만물상 249회
김선영의 파개장- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 249회 방송분 참조)고사리, 토란 없이 육개장의 맛을 그대로~ 얼큰칼칼한 파개장을 즐기세요. 요리 재료 대파 10대, 물 2L, 국간장 ½컵, 소고기 양지머리 300g, 느타리버섯, 들기름 1큰술고춧가루 4큰술, 소금 ½큰술, 마늘 2큰술, 진간장 1큰술, 국간장 3큰술, 참치액 3큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간 식용유 3큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 ½큰술, 간장 ½큰술※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정(요약) 대파 10대를 준비해서, 흰대 부분을 칼등으로 두들긴 뒤 8Cm 간격으로 썰어준다. 볼에 대파, 물 2L, 국간장 ½컵을 넣고 10분간 담가놓는다. 10분 뒤 파란 부분은..
백숙 - 살림 9단의 만물상 248회
유현수의 백숙- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 248회 방송분 참조)30분만에 완성하는 초간단 백숙 레시피입니다. 요리 재료 생닭 1마리, 홍두깨, 수삼 3뿌리, 대추 6~7알, 밤 10알, 생강 1톨, 마늘 6알, 찬밥 1컵, 찹쌀가루 1큰술, 부추 약간※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정(요약) 생닭 1마리는 가슴 쪽에 반으로 칼집 내고 홍두깨로 3~5분 두드려 준다. 끓는 물에 닭, 수삼 3뿌리, 대추 6~7알, 밤 10알, 생강 1톨, 마늘 6알을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 15분간 끓인다. 찬밥 1컵에 찹쌀가루 1큰술을 넣고 고루 섞은 뒤 팬에 고루 펴고 센불에서 4분간 바싹하게 구워준다. 누룽지가 있는 팬에 닭은 올리고, 국물을 부어준 뒤 뚜껑을 ..
바싹 불고기 - 살림 9단의 만물상 248회
유현수의 바싹 불고기- 방송 레시피 -(TV조선 살림 9단의 만물상 248회 방송분 참조)입에서 살살 녹는 바싹 불고기 레시피입니다.요리 재료 소고기 불고기용 400g, 참외 1개, 우엉 1줄기, 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 양파 반개진간장 3큰술, 국간장 1½큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 다진 마늘 1½큰술, 후추 약간, 깨 1큰술, 참기름 1½큰술※ 컵 : 종이컵, 큰술 : 어른 숟가락, 작은술 : 차 숟가락 요리 과정(요약) 소고기 400g은 칼집을 살짝 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 참외 1개는 씨를 제거하고 잘게 잘라 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다. 간 참외는 소고기에 넣고 버무린 뒤 5분간 재워준다. 진간장 3큰술, 국간장 1½큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 생강..
